Der Grappa
Grappa di Brunello
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Grappa di Brunello,
wird nach der Fermentation aus dem duftenden Sangiovese-Trester destilliert. Der Trester besteht aus Trauben des Unternehmens, gearbeitet wird mit dem klassischen System des diskontinuierlichen Dampfdestillierkolbens. Ein junger Grappa (nicht gealtert), farblos transparent, harmonisch, feiner und intensiver Geschmack, bei dem Traube und Frucht in einer klaren Alkoholnote hervortreten.
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