Gli Oliveti
Olio Extra Vergine di Oliva
|
|
Olio Extra Vergine di Oliva,
ottenuto da olive Correggiolo e Moraiolo, brucate a mano su pianta nel mese di novembre, frante a freddo in un frantoio tradizionale con macine a pietra. Prima di essere imbottigliato l'olio viene chiarificato con filtrazione per caduta su cotone idrofilo. Olio di bassissima acidità, di colore giallo con riflessi verdi, profumo fresco e fragrante di oliva. Gusto armonico, fruttato, leggermente mandorlato.
|
