I vini della tradizione montalcinese,
(Brunello e Rosso di Montalcino), sono prodotti con uve Sangiovese, mentre uve come Syrah, Canaiolo e Colorino oltre al sempre presente signor Sangiovese creano il Talenti I.G.T.. Tutte le uve sono raccolte nei vigneti di proprietà, coltivati secondo le migliori tecniche viticole, con accurata attenzione seguendo tutte le fasi fenologiche con diradamenti dei grappoli a fine Luglio e cernita vendemmiale. Tutte queste attenzioni nella cura del vigneto permettono alle uve di arricchirsi di elementi, che unite alle caratteristiche del terreno e del clima conferiscono ai vini sapori, aromi e profumi unici, per ottenere così vini di qualità combinando la forza della tradizione al giusto stile innovativo e dinamico della moderna enologia.
